Er útpressaður puffed matur steiktur?
Allir hljóta að hafa borðað mikið af puffed mat í daglegu lífi sínu og meðan þeir njóta ljúffengu munu þeir einnig hafa margar spurningar: til dæmis, hvernig eru puffed matur framleiddir? Er puffed matur steiktur? Er puffed matur hollur eða ekki? Í dag skulum við fræðast um framleiðslu og ferli puffed matar saman.
I: Kjarnaferli
Kjarnaferlið við útpressað og puffed matur er líkamlegt puffing. Hráefni (kornmjöl, stór hrísgrjón núðlur, hveiti og önnur hráefni) upplifa háan hita og háan þrýsting í extruder, sterkju gelatíniserar samstundis, innri raka gufar upp og stækkar og porous uppbygging myndast vegna skyndilegs þrýstingsfalls þegar það er útdregið deyjaholum.
II: Val á leiðarleið
Þrátt fyrir að extrusion mótun þurfi ekki djúpsteikingu, þá er hægt að laga síðari ferlið sveigjanlega að eftirspurn á markaði:
1. Steikt gerð
Ferli: Hráefni Blöndun → Extrusion puffing → Djúpsteiking → miðflótta degration → krydd
Eiginleikar: Háhita steiking, sem gefur vörunni stökka áferð og ríkari smekk; Hins vegar er hátt olíuinnihald ekki í samræmi við núverandi mataræði hugtaka fólks.
2. Þurrkunartegund
Ferli: Hráefni Blandun → Extrusion puffing → þurrkun → úða krydd
Eiginleikar: Með því að nota þurrkara til að þorna og þurrka í stað steikingar er stökk áferð vörunnar varðveitt meðan dregið er úr olíuinnihaldi hennar.
III: Wanwei vélar
Wanwei Machinery Co., Ltd. er faglegur framleiðandi Twin - skrúf extruders. Fyrirtækið samþættir tæknilega hönnun, varaframleiðslu, samsetningu, skoðun, uppsetningu og gangsetningu og nær fullri keðjuframleiðslu.