Forritið í gæludýra fóður og yfirburði extrusion tækni
1 extrusion tækni
Extrusion tækni felur í sér að fóðra efni sem innihalda ákveðið magn af raka í extruder. Undir knúningi skrúfunnar og spíralsins halda efnin áfram axial. Vélrænni núning milli efnanna og skrúfunnar, milli efnanna og tunnunnar, sem og innan efnanna sjálfra, veldur mikilli útdrætti, hrærslu og klippingu efnanna, sem betrumbæta og einsleit og einsleit. Þegar þrýstingur og hitastig inni í vélarhólfinu halda áfram að aukast, gangast efnin í flóknar eðlisefnafræðilegar breytingar undir áhrifum hás hita, háþrýstings og hás klippikrafta. Að lokum er líma - eins og efni kastað út úr deyjunni, sem skapar augnablik þrýstingsmismun og efnin eru pressuð og mynda porous, stökkar extruded vöru með lausu uppbyggingu.
2 Kostir extrusion tækni
Eftir vinnslu úr extrusion sýna fóðurefni einstakt ilm og dúnkennd áferð og státar af góðri bragðhæfni og mikilli gelatínun og hefur þannig sterk aðdráttarafl áhrif á dýr. Samtímis er löngu - keðjubyggingin af ákveðnum lífrænum efnasamböndum eins og próteinum og fitu umbreytt í stutt - keðjubyggingu, auðvelda meltingu og frásog dýra.
2.1 sterkju gelatínun og niðurbrot
Eftir extrusion og stækkun gengur sterkja í tvær meginbreytingar. Í fyrsta lagi á sér stað sterkju gelatinization. Meðan á stækkunarferlinu stendur er sundurliðuð kristalbygging sterkju sameinda tekin í sundur, kristalbyggingin frásogar vatn og sundrast, vetnistengi brotna og stækkaðar sterkju agnir rofna, breytast í seigfljótandi bræðslu. Við innstungu extrudersins, vegna tafarlausrar þrýstingsfalls og skyndilegs gufu, sundrast mikill fjöldi stækkaðra sterkju agna, myndast sterkju gelatinizes og margir örveru stækkaðir fóðrar myndast. Í öðru lagi á sér stað niðurbrot sterkju, með verulegri lækkun á meðalmólmassa sterkju. Með sprungu er hægt að framleiða lítil sameindavirki eins og maltodextrín. Gelatinized sterkja hefur sterka vatnsgeislunargetu og miklu sterkari límvirkni en venjuleg sterkja, sem getur dregið úr magni sterkju sem notuð er í framleiðslu og veitt fleiri valkosti fyrir önnur hráefni. Á sama tíma getur gelatíniseruð sterkja þétt bundið prótein við sterkju fylkið og myndað ekki - niðurbrjótanlega prótein líkama í jórturdýrum, þekkt sem Rumen framhjá prótein, sem bætir nýtingu próteins með ruminants.
2.2 Denaturation próteina
Undir samanlagð áhrif háhitastigs, háþrýstings og mikils klippikraftar íTvöfaldur skrúfa extruder, háskólastig og fjórðungs mannvirki próteina er eytt. Prótein sameindaskipan teygir sig og endurröðun, þar sem yfirborðið hefur tilhneigingu til einsleitni. Intermolecular vetnistengi, disúlfíðbindingar og aðrir hlutar eru að hluta til brotnir, sem leiðir til fullkominnar denaturering próteina. Gráðu próteinafræðingar er nátengt breytum meðan á extrusion ferlinu stendur. Meðan á extrusion ferlinu stendur eru margir andstæðingur - næringarþættir einnig óvirkir, svo sem urease, antitrypsin og hemagglutinin í sojabaunum, myrósínasa í repska og máltíð þess á glúkósínólötum til að framleiða glúkósínólöt og önnur fjölfenólssamsetning, og gossypol í cottoneed.
Fjöður, sem hátt - gæði próteinfóðurs innihaldsefni með próteininnihald sem er um það bil 75% til 90%, hefur orðið að studdu efni meðal fóðurefnis. Samt sem áður er próteinið í fjöðurmáltíð að mestu leyti samsett úr snúru - eins og uppbyggingu sem myndast af nokkrum fjölpeptíðkeðjum sem raðað er í samsíða spíral meðfram trefjunum, með miklum fjölda krossa - sem tengir það sterkt, disulfide tengi og vetnisbindingu, sem gerir það erfitt fyrir dýr, sem gefur það sterkt stöðugt uppbyggingu og sterkt hydropholi nýta. Fóðrunargildi ómeðhöndlaðra fjöðurmáltíðar er mjög lágt, með meltanleika aðeins um 7%. Eftir extrusion er keratínpróteinið í fjöðrum denatures, truflað landuppbyggingu keratínpróteinsins, sem gerir það meltanlegt og frásogandi og hægt er að auka meltanleika í yfir 70%.
2.3 Denaturation á fitu
Úrslitvinnsla truflar frumuveggbyggingu olíufræs og losar olíuna og fituna sem er að finna. Þessi vinnsluaðferð eykur nýtingarhlutfall olíu og fitu. Extrusion getur einnig sameinað fitu með sterkju eða próteini til að mynda samsettar vörur (lípóprótein) eða (lípópólýsakkaríð), sem dregur úr innihaldi frjálsra fitusýra. Samtímis óvirkir það esterasa, hindrar niðurbrot olíu og fitu og dregur úr óbeinu olíu- og fituhlutum við geymslu og flutningi vöru, sem er gagnlegt fyrir langan - hugtak varðveislu fóðurs.
2.4 Auka bragð og meltanleika
Extruded fóðuragnirnar eru litlar, stökkar og gefa frá sér karamellukenndan ilm, sem eykur bragðgetu. Útpressuðu fóðrið myndar lausan og röskun uppbyggingu, sem veitir stærra snertiflæði fyrir ensím, auðveldar snertingu milli sterkjukeðja, peptíðkeðja og meltingarensíma og stuðla að meltingunni og frásog fóðrsins og bætir þar með meltanleika fóðrarins.
2.5 Bæta leysni trefja
Extrusion - stækkun getur dregið verulega úr hráu trefjarinnihaldi í fóðri. Í gegnum útdráttinn - stækkunartækni, veldur háhiti og þrýstingur meðan á extrusion ferlinu stóð, ásamt tafarlausri stækkun við innstunguna, brotið millifrumu fylkið og ýmis lög af ligníni innan frumuveggsins til að bráðna, brjóta nokkur vetnisbindingar, niðurbrot með háum sameindarþyngd í lágum sameindarþungum og umbreyta upphaflega þéttni uppbyggingarinnar. Að auki losnar sum meltanleg efni og eykur þar með nýtingarhlutfall fóðursins.
2.6 Það er til þess fallið að geyma geymslu og lengir geymsluþol fóðurs
Undir áhrifum hás hita, háþrýstings og útdráttar er myglu, bakteríum og sveppainnihaldi í hráefnunum eytt og þar með bætir hreinlætisgæði fóðursins og dregur úr á áhrifaríkan hátt niðurgang dýra, meltingarbólgu og aðra sjúkdóma.
3 Ókostir extrusion tækni
Meðan á extrunarferlinu stendur, eiga sér stað Maillard viðbrögðin á milli þess að draga úr sykri og frjálsum amínósýrum í fóðrinu, sem dregur úr innihaldi minnkandi sykurs og frjálsra amínósýra í fóðrinu, sem leiðir til minnkunar á virkni amínósýra. Undir áhrifum hás hita, háþrýstings núnings og uppgufunar vatns getur tap á vítamínum, sérstaklega vatni - leysanleg vítamín, orðið allt að 50%. Þess vegna ætti að bæta við viðbótar vítamínum við fóðrun dýrar til að bæta upp tapið af völdum útdráttar.
4. Notkun extrusion tækni í dýraframleiðslu
4.1 Svínækni
Vegna lítillar maga getu þeirra og veikrar meltingar í þörmum og frásogsgetu eru sjúga svín mjög næm fyrir næringar niðurgangi þegar þau eru skipt úr brjóstamjólk til að fæða. Fóðrið sem hefur ekki verið gelatínískt og er ekki sótthreinsað getur auðveldlega valdið streituviðbrögðum í meltingarvegi smágrísanna, sem leiðir til niðurgangs og lausra hægða. Stækkað fóður dregur verulega úr tíðni niðurgangs þegar það er gefið til vaninna smágrísla og dregur þannig úr fóðrunarkostnaði, styttir fitu tíma og bætir hagkvæmni.
4.2 alifuglahækkun
Útpressuðu fóðrið er í kornaformi, sem er til þess fallið að fóðra hænur og endur. Það eykur slithraða fóðursins í uppskerunni, flýtir fyrir meltingu og frásog fóðrar og bætir nýtingarhlutfall fóðursins. Þar sem útpressaður fóðrið drepur fjölda sjúkdómsvaldandi baktería dregur það úr sjúkdómum eins og niðurgangi í alifuglum.
4.3 Fóðrun jórturdýra
Vegna niðurbrots trefja í fóðri eykst leysanlegt trefjar og eykur þar með meltingu og nýtingartíðni fóðurs með jórturdýrum. Extrusion tækni getur bætt nýtingarhlutfall sem ekki er - próteinköfnunarefni með jórturdýrum og aukið magn af rumen próteini og þannig náð áhrifum þess að draga úr fóðrunarkostnaði. Extruded fóður getur einnig bætt mjólkurfitu prósentu af kúm og hefur mjög veruleg áhrif á þyngdaraukningu fitandi nautakjöts.